ナシゴレンを作りました。エスニック料理はお家で簡単に作れます。
作り方はチキンライスとほとんど変わらないです。
調味料がエスニック風のものになるだけなんですよ。
ちなみに調味用はナンプラーとチリソースを使いました。
これだけで一気にエスニックな香り！
目玉焼きは蓋をせず油を多めにしてカリカリに焼きました。
黄身はとろとろでご飯と絡んでおいしいです。
海老せんべいやトマトとかをトッピングすると本格的になりますよ。
ナシゴレンの材料(２人分)
| 温かいご飯 | 茶碗２杯分 |
| にんにく | ２かけ |
| 玉ねぎ | １個 |
| とり胸肉 | １枚 |
| 卵 | ２個 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| ★ナンプラー | 大さじ２ |
| ★オイスターソース | 大さじ１ |
| ★トマトケチャップ | 大さじ１ |
| ★スイートチリソース | 大さじ１ |
ナシゴレンの作り方
１材料の下準備をする。にんにくはつぶして千切りにする。玉ねぎは粗みじんに切る。とり胸肉は３ｃｍ角に切る。★は小さめのボウルに混ぜ合わせておく。
２材料の炒める
フライパンを熱し、サラダ油を引く。とり胸肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎも加えてさらに炒める。ご飯を加え、切るように混ぜる。★をいれ、よく混ぜながら炒める。火からおろし皿によそる。
３仕上げをする
目玉焼きをつくり、ご飯の上にのせて完成。
評価
カンタン度★★★★☆
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
★★★★☆
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