レタスとはんぺんの香りサラダ

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レタスとはんぺんにめんつゆとオリーブオイルを混ぜたドレッシングをかけました。

紫蘇の香りとゆずの香りが食欲をそそり、はんぺんの甘さをより引き立てます。

日本人でよかったなというぐらい香りが良くて美味しいですよ。

ドレッシングは油が分離してしまうので食べる直前に作って！

材料(２人分)

適量

レタス	１/２個
はんぺん	１枚
大葉	３〜５枚枚
オリーブオイル	大さじ１
麺つゆ	大さじ１と１/２
ゆずの皮	少量

作り方

１
レタスは洗って水気を切り、手で食べやすい大きさに千切る。はんぺんは縦と横にそれぞれ４回ずつ切る。ボウルにレタスとはんぺんを入れて混ぜる。

２ドレッシングを作る
別のボウルにめんつゆとオリーブオイルをよく混ぜて、サラダの上にかける。大葉を細切りにしててっぺんにのせ、最後にゆずの革皮を削って出来上がり。

評価

カンタン度
★★★★★
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
★★★★★