殻ごと食べられるよ！バナメイエビのピリ辛ガーリック

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バナメイエビという安いエビで、ガーリックシュリンプはいかがでしょうか。


安いエビだから味が劣るんじゃないか、なんていう心配は無用です。

殻ごと調理でエビの身はプリップリに。そして、なんと殻は食べられるんですよ。カリッパリッとしていておいしいです。

唐辛子のピリリとした辛さが、エビ本来の甘味を存分に引き出してくれます。


殻ごとエビを調理して、しかも食べますが、その下処理については別の記事で詳しく方法を書いています。ぜひご覧ください。

バナメイエビのピリ辛ガーリックの材料(２人分)

バナメイエビ(殻付き)	１０～１２匹
☆醤油	小さじ２
☆みりん	大さじ１
☆料理酒	大さじ１
☆にんにくすりおろし	ひとかけ
☆生姜すりおろし	ひとかけ
☆一味唐辛子	小さじ１
☆粗挽き胡椒	１０振り
サラダ油	大さじ１

バナメイエビのピリ辛ガーリックの作り方

１エビの下処理をする
エビの下処理の仕方は↓こちら↓で！
エビの下処理の仕方

２エビに味をつける
ビニール袋に下処理したエビと☆を入れて口をしっかり縛り、冷蔵庫で６時間置く。



３エビを焼く
フライパンにサラダ油を引き、２のエビを水気を切って入れる。中弱火にかけ、時間をかけて両面をカリッと焼いて出来上がり。焦げ目が出来るくらいが美味しい。

評価

カンタン度
★★★★☆
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
★★★★★