モロッコインゲンのハニーペッパー炒め

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モロッコインゲンをはちみつとコショウで味付けしたものです。

インゲンは茹でて食べることが多いと思いますが、今回は炒めました。茹でるよりも早く作り終わるのでオススメです。

青臭さのあるモロッコインゲンですが、はちみつを入れてその青臭さが減って食べやすくしました。コショウも振って味にアクセントを加えました。

モロッコインゲンのハニーペッパー炒めの材料(２人分)

モロッコインゲン	１袋（約２０本）
塩	２つまみ
はちみつ	小さじ２
粒コショウ	５ふり
サラダ油	適量

モロッコインゲンのハニーペッパー炒めの作り方

１モロッコインゲンの下準備をする
モロッコインゲンは両端を切り落とし、食べやすい大きさに斜めに切る。



２炒める
フライパンを熱し、サラダ油を引く。モロッコインゲンを炒める。モロッコインゲンが柔らかくなったら、塩とはちみつを加え絡ませる。粒コショウを振って軽く混ぜたら出来上がり。

評価

カンタン度
★★★★★
オイシイ度
★★★★☆
オススメ度
★★★★★