アンチョビの入ったガーリックライス

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にんにくの香りとアンチョビの塩っけがおいしいガーリックライスです。

にんにくはしっかり火を通して油に香りを移しますが、後は混ぜ合わせるくらいで簡単に作れます。

ガーリックライスの材料(２人分)

ご飯	３００ｇ
にんにく	２～３かけ
アンチョビ	３切れ
オリーブ油	大さじ２
乾燥パセリ	適宜

ガーリックライスの作り方

１下準備をする
にんにくとアンチョビはそれぞれみじん切りにする。




２ガーリックオイルを作る
冷めたフライパンにオリーブ油とにんにくをいれ、弱火で火を通す。にんにくが茶色くなり始めたら３へ（約７～８分）。





３仕上げをする
アンチョビとご飯を加え、さっと混ぜ合わせる。さらに醤油を混ぜたら出来上がり。仕上げに乾燥パセリを振る。

評価

カンタン度
★★★★★
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
★★★★★