簡単おいしいサーモンとひよこ豆のマリネ

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サーモンとひよこ豆のマリネです。

レモン汁を加えて酸っぱすさの中に爽やかな味も出しました。

前菜に出したら喜ばれる一品です。

ガラスの器にちょこんと盛るのがおいしそう。

サーモンとひよこ豆のマリネの材料(２人分)

サーモン(刺身用)	１００ｇ
ひよこ豆	８０ｇ
玉ねぎ	小１/２
☆オリーブ油	大さじ２
☆酢	大さじ２
☆レモン汁	大さじ１
☆塩	小さじ１
☆コショウ	適量
乾燥パセリ	適宜

サーモンとひよこ豆のマリネの作り方

１マリネ液を作る
保存容器に☆を混ぜ合わせる。



２材料を切ってマリネする
サーモンは１ｃｍに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄く切る。サーモンと玉ねぎとひよこ豆をマリネ液に漬け、冷蔵庫で３時間程冷やして出来上がり。好みで乾燥パセリをかけて。

評価

カンタン度
★★★★★
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
★★★★★