カレールーと香草で簡単おいしいキーマカレー

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刻んだ野菜とひき肉を炒めた、濃厚でおいしいキーマカレー。


カレールーを使って簡単に作りました。


そこにちょっと一工夫をしましょう。


セロリやハーブといった香草を上手に利用します。ルーだけでは出せない風味のあるおいしいキーマカレーなりますよ。

材料(３～４人分)

豚ひき肉	４００ｇ
ニンジン	１本
玉ねぎ	１個
セロリ	１本
ニンニク	４～５片
カレールー	半箱
鶏ガラスープ	２５０ｍｌ
☆ドライバジル	小さじ１/２
☆ドライオレガノ	小さじ１/２
☆ラー油	数滴
☆バター	５ｇ

作り方

１材料を刻む
各種野菜はそれぞれ荒くみじん切りにする。セロリは葉っぱも加える。

２材料を炒める
冷めたフライパンににんにくと玉ねぎをいれ、上からオリーブ油をかける。玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ニンジンを加え柔らかくなるまで炒める。さらに豚ひき肉とセロリを加えて木ベラで潰しながら豚ひき肉に火が通るまで炒める。



３味付けをする
鶏がらスープとカレールーを加え、ルーを溶かす。☆を加えて５分ほど煮たら出来上がり。

評価

カンタン度
★★★★★
オイシイ度
★★★★★
オススメ度
★★★★★